フカフカパンケーキにTRY！
ちょっと失敗・・・
ちょいフカパンケーキが出来ました！
もひとつ膨らまないしキメが粗い気がする！
しかも仕上げの粉糖も忘れていました・・・
卵は卵白はメレンゲにして
卵黄と別にまぜて
最後に合わせて焼きました
フライパンの温度が低かったのか？
表を焼いている間にきめが粗くなってしまった気配？？？
COOKPADは見たものの
必殺
適当にアレンジしてしまったのが失敗か・・・
ちょいフカパンケーキ(3～4人分）
ホットケーキミックス ７８ｇ
卵3個
豆乳４０ｃｃ
グラニュー糖３０ｇ
１、卵黄のみ・豆乳・ホットケーキミックス(ふるった粉）
まぜる
２、卵白のみ(しっかり冷やしておく）グラニュー糖を分けて混ぜ合わせ
メレンゲを作る
３、ざっくり混ぜて盛り上げてフタをして蒸気焼き♡
普通のホットケーキとは全く違ってフカフカしていました
味は・・・まぁふつう！
ちょっと高望みした為に
ちょっとしまった感が残ってしまいました。
フルーツは
ゴールドキューイ・いちじく(庭でとれたもの)・パーミント(飾り用)
生クリームは豆乳入りホイップを使用して甘味を控えめにしました。
今回の反省点
１、しっかりメレンゲにする
２、メレンゲと生地はさっくり混ぜてすぐに焼く
３、フライパンの温度設定
４、フルーツの色合いを考える
５、仕上げの配置と粉糖をかける
次回は理想のフカフカパンケーキを
つくりたいなぁ～♡
ありがとうございました♡
